Menu

frytki z batatów, podane z ostrym mięsem wołowym mielonym, salsa mango i kukurydzy grillowanej, ser emilgrana, krem z awokado, limonka, kolendra

grillowana ośmiornica, sałata rzymska, salsa z mango i kukurydzy grillowanej, cebulka piklowana, krem z awokado, chips z batatów, żel z palonego ananasa, sos chimichurri

 świeży łosoś marynowany w sosie sojowym, oleju sezamowym i imbirze, podawany na sushi ryżu z awokado, wakame, papryka grillowana, marynowana cebulka, daikon, ogórek i posypką z nasion sezamu i groszku wasabi

(dostępne również w wersji wege z wędzonym tofu 59 zł)

krewetki smażone w maśle czosnkowym z białym winem, cytryną, pomidorami i świeżymi ziołami, podawane z makaronem linguine i delikatnie posypane chili

(również dostępne w wersji wege z wędzonym tofu 59 zł) 

marynowany w paście achiote i cytrusach, grillowany kurczak podawany z ryżem kokosowym, czarną fasolą, grillowana warzywa, krem z awokado, limonka, kolendra

kruche ciasto z masą limonkową, krem kokosowy, sorbet mango i marakuja, owoce, kruszonka kokosowa, żel limonkowy

boczniaki, zielony groszek, pomidorki cherry, grillowana chałka (240g)

chips z topinamburu, majonez szczypiorkowy, grzyby marynowane, masło miodowe, pieczywo domowe (340g)

ser burrata, brzoskwinia karmelizowana, puree z brzoskwini, jogurt z miodem i chili, kruszonka z miso i pistacja, olej i puder z bazylii, bagietka grillowana

wątróbka drobiowa w emulsji maślanej, berberys, puree z antonówki, sałatka z jabłka i kalarepy, grillowana chałka (270g)

wywar z wędzonki, zakwas domowy, dziczyzna, kiełbasa, boczek, warzywa korzeniowe, ziemniaki, jajko, pieczywo (410g)

ogórek małosolny, botwinka, rzodkiewka, szczypior, koperek, kefir, ziemniaki z wody, jajko(450g)

sałata rzymska, pierś z kurczaka, łódeczki ziemniaczane, pomidor, ogórek piklowany, jajko, boczek, sos ranczerski (540g)

mix sałat, wątróbka drobiowa, rukola, oliwki, truskawki, owoce berberysu, ser pleśniowy, sos balsamiczny, grillowana bagietka (540g)

mix sałat, krewetki, ogórek, wakame, daikon, cebula piklowana, groszek wasabi, sezam, bagietka, sos sezamowy(420g)

chicche ziemniaczane, sos porzeczkowy demi, puree z marchwii, gruszka w winie, pak choi (390g)

pierogi z ziemniakiem i serem korycińskim, puree z groszku i mięty, sos miętowy z demi glace, brokuł grilowany (360g)

duszona golonka z kością, babka ziemniaczana, ogórek małosolny, piklowane grzyby, sos grzybowy z ciemnym piwem i miodem, majonez szczypiorkowy (650g)

kotlet wołowy, boczek karmelizowany, ser mimolette, cebula grillowana, pikle w curry, pomidor, rukola, pikantny sos chipotle, bułka maślana, frytki (660g)

antrykot brazylijski, sos chimichurri, frytków z batata, mix sałat (450g)

puree z selera, jarmuż, por, sos holenderski z szafranem, kruszonka z orzechem laskowym i szałwią (390g)

Pierogi z ziemniakiem, cebulą i serem korycińskim, puree z selera, masło palone, chutney żurawiowe, chipsy z tobinambiru, olej koperkowy (340g)

390g

465g

220g

220g

260g

170g

Chałwa, tahini, puree owocowe, sezam, krem czekoladowy, owoce, lody (200g)

Rodzynki w brandy, migdały, owoce sezonowe (300g)
Deser z historią od 1973 roku- był serwowany już w dawnej Kasztelance

zapytaj o deser obsługę