Mały talerz
Bakłażan ●
26
assiette z bakłażana: bakłażan graffiti, baba ghanoush, bakłażan baby w cieście piwnym / sos tamaryndowy
Burrata ●
35
papryka w oliwie szałwiowej / pistacje / kolendra
Tatar wołowy ●
38
majonez ze szpiku kostnego / suszone żółtko / chipsy z ciasta piwnego / piklowany szmaciak
Pstrąg podwędzany ●
42
filet z pstrąga podwędzany z odrobiną melasy / grillowany ogórek po kantońsku / majonez bonito
Warzywa w cieście piwnym ●
19
pak choi / bakłażan / boczniak / cebula / szparag w cieście piwnym / konfitura z papryki
Zupy
Ozory w rosole ●
21
młoda kapusta / waldorff / młody chrzan
Zupa z zielonych warzyw ●
19
palony por / groszek / soliród
Chłodnik litewski ●
26
szyjki rakowe / pieczeń cielęca / jajko 6 minutowe / wiejskie ziemniaki
Sałaty
FALAFEL ●
32
kuskus perłowy / selekcja sałat / koper włoski / vinegret / falafel
PIECZONY KURCZAK ●
35
kuskus perłowy / selekcja sałat / koper włoski / vinegret / kurczak
KREWETKI W SOSIE WINNO-MAŚLANYM ●
38
kuskus perłowy / selekcja sałat / koper włoski / vinegret / krewetki
Duży talerz
Karaś w glazurze ●
38
blanszowany szpinak / kolendra
Miętus Kungfu ●
65
sałatka z kuskusu perłowego / sos tamaryndowy
BIODRÓWKA JAGNIĘCA W NAPARZE MIĘTOWYM ●
59
blanszowana fasolka szparagowa / wiejskie ziemniaki z miętą i groszkiem
PRZEPIÓRKA CONFIT ●
68
puree z pieczonego selera / ziemniaki duszone w rosole / rzodkiewka małosolna z bakłażanem w mięcie
GRILLOWANY BOCZEK Z CRACKINGIEM ●
35
pampuch / smażona młoda kapusta z koprem / musztarda jabłkowa demi glace
GRILLOWANE MŁODE MARCHEWKI W SOSIE MUSZTARDOWO-MIODOWYM ●
28
tłuczony zielony groszek z miętą / chrust z selera
PIEREPAŁKA Z SELERA ●
36
puree z młodej marchwi / blanszowana fasolka szparagowa / piklowany szmaciak
Dziecięce
ROSÓŁ Z KLUSECZKAMI ●
15
KLUSECZKI ZIEMNIACZANE W SOSIE POMIDOROWYM, PIECZONY KURCZAK ●
21
PALUSZKI Z SANDACZA, TŁUCZONY GROSZEK, PUREE ZIEMNIACZANE ●
21
Desery
PANI WALEWSKA ●
22
TRIO SORBETÓW, KRUSZONKA MIGDAŁOWA ●
19
KREM SUŁTAŃSKI ●
19
Dodatki
WIEJSKIE ZIEMNIAKI Z MIĘTĄ I GROSZKIEM ●
8
PUREE ZIEMNIACZANE ●
8
SAŁATY Z VINEGRET ●
8
WALDORFF ●
8
OGÓRKI MAŁOSOLNE ●
8
BLANSZOWANA FASOLKA SZPARAGOWA ●
8
GRILLOWANE MŁODE MARCHEWKI ●
8