Menu

por / cebula / teriyaki / sezam / kolendra / majonez wasabi / pappadums

jabłko granny smith / ogórek kiszony / sos musztardowo-miodowy / pieczywo

lardo / chipsy z yuki / majonez z dymki / plastyczne źółtko

miso z masłem orzechowym / fasola edamame / sałatka z kalarepy, rzepy, orzecha i jabłka granny smith z rodzynkami w brandy / pappadums

pieczony kozi ser / coulis malinowe / prażynka z tapioki / chrzan / majeranek

małże wenus / krewetka / kolendra

puree z marchwi / kuskus z ciecierzycą i orzechami / blanszowany jarmuż / demi glace

kluski śląskie / demi glace z pieczonym czosnkiem / sałatka z kalarepy, rzepy, orzecha i jabłka granny smith z rodzynkami w brandy / musztarda śliwkowa

puree z buraka / kasza mhammas z grzybami / boczniaki w śmietanie

puree ziemniaczane / blanszowany jarmuż z brukselką / szpinak maślany / demi glace z pieczonym czosnkiem

ozór / jądra / móżdżek / sos ketjap manis / grillowana dymka / skorzonera / grzyby shimeji / proziaki

sałatka z kalarepy, rzepy, orzecha i jabłka granny smith z rodzinkami w brandy / miso z masłem orzechowym / puree z marchwi / blanszowany jarmuż / brukselka

boczniaki / grillowana chałka

grillowany dziki brokuł / marynowane boczniaki w śmietanie / ziemniaki confit / dynia w maśle tymiankowym

ośmiornica / małże Wenus w sosie prosecco / bottarga

boczniaki w śmietanie / kasza mhammas z tymiankiem / chutney śliwkowy / chipsy z jarmużu / piklowany szmaciak

rokitnik z białą czekoladą / kuskus z ciecierzycą i orzechami / panierowany ser provolone

wątróbka drobiowa / rukola / oliwki / ser pleśniowy / owoce sezonowe / sos balsamiczny

podwędzany pstrąg / dziki ryż

podsuszane pomidory datterino / chipsy kaparowe / grzanki / kurczak karmelizowany w żelce jabłkowej / parmezan

frytki / mizeria

klopsiki w sosie pomidorowym

rodzynki w brandy / migdały / owoce sezonowe

patisiere / słony karmel / pistacje / coulis malinowe

cynamon / orzechy / lody waniliowe