Menu

marynowany i podwędzany pstrąg łososiowy / puder z kapusty / bulion rybny z kokosem / wakame / chrust ziemniaczany / groszek z wasabi / edamame / cebulka piklowana / ikra

chipsy ziemniaczne /  majonez truflowy / grzyby marynowane / pieczywo

ser kozi / karmelizowany orzech włoski / sos balsamiczny owocowy / mix sałat / grillowana bagietka

wątróbka drobiowa w emulsji maślanej / grillowana chałka / berberys / puree z antonówki / sałatka z jabłka i kalarepy

grilowana ośmiornica / cebulka piklowana / koper włoski / pomarańcz / mix sałat / sos chimmichuri / grillowana bagietka

nachos z zielonego banana plantains / limonka / kolendra / sos mango jalapeno

wywar wędzonkowy / wiejskie ziemniaczki / jajko / rydze

zupa rybna z mlekiem kokosowym / podane z pieczoną rybą i makaronem ryżowym / trawa cytrynowa / galangal / marchew / daikon / pak choi / crispy chilli / limonka / kolendra

duszona golonka z kością / sos grzybowy z czerwonym winem / ziemniaki wiejskie / warzywa korzenne / piklowane grzyby

pierogi ziemniaczane z serem korycińskim / puree z pietruszki / grillowany brokuł / sos miętowy

puree z czerwonej kapusty / krokiety ziemniaczane / fasolka szparagowa / sos pomarańczowy z czarnym bzem

panierowany schab wieprzowy z kością / kapusta zasmażana z guanciale / ziemniaki z koperkiem

pierś z kurczaka kukurydzianego / makaron udon / pak choi / marchew / papryka / daikon / wakame / kolendra / sezam / cebulka

prażona

boczek karmelizowany / ser mimolette / cebula grillowana / pikle w curry / pomidor / rukola / sos chipotle / bułka maślana / frytki

comber w węglu / czerwona kapusta / kimchi / gnocchi dyniowe / demi glace z czarnej porzeczki

filet z łososia / czarna soczewica / puree z pietruszki / warzywa korzenne / sos veloute cytrynowe

krewetki smażone z czosnkiem confit / makaron linguine / szalotka / białe wino / masło / zest z cytryny

boczniaki / zielony groszek / pomidorki cherry / grillowana chałka

tofu wędzone / makaron udon / pak choi / marchew / papryka / daikon / wakame / kolendra / sezam / cebulka prażona

pierogi faszerowane dynią / twarogiem i kaszą pęczak / masło palone z szałwią / chutney dyniowe / puree z dyni / dynia

piklowana / prażony orzech włoski

*Do wyboru: kurczak lub tofu wędzone

sałata rzymska / ser Bursztyn / pomidorki cherry / kapary / grzanki / sos Cezar

mix sałat / wątróbka drobiowa / rukola / oliwki / maliny / owoce berberysu / ser pleśniowy / sos balsamiczny / grillowana

bagietka

krewetki / chips z bekonu / ogórek / papryka grillowana / cebulka piklowana / chrust ziemniaczany / mix sałat / grillowana

bagietka / sos vinegret

frytki / mizeria

rodzynki w brandy / migdały / owoce sezonowe

chałwa / tahini / lody / kruszonka / coulis z rokitnika

krem mascarpone / maliny / kruszonka