Selekcja Chefa
Rybna Zupa Tajska🌶️ ●
39
ostry wywar rybny na bazie mleczka kokosowego, makaron ryżowy, daikon, wakame, marchew, pak choi, chilli, kolendra, limonka (505g)
Tatar z łososia🌶️ ●
55
awokado, prażony sezam, chilli, cytrusowy sos ponzu, świeży por, majonez wasabi, pieczywo (210g)
Przystawki
Krewetki w cydrze z chorizo🌶️ ●
49
boczniaki, zielony groszek, pomidorki cherry, grillowana chałka (240g)
chips z topinamburu, majonez szczypiorkowy, grzyby marynowane, masło miodowe, pieczywo domowe (340g)
Ośmiornica🐟 ●
79
grillowana ośmiornica, puree z marchwi i imbiru, chips z batatów, nori, krem z czerwonego wina i porzeczki, piklowana cebula, grillowana bagietka
Wątróbka na chałce ●
39
wątróbka drobiowa w emulsji maślanej, berberys, puree z antonówki, sałatka z jabłka i kalarepy, grillowana chałka (270g)
Zupy
wywar z wędzonki, zakwas domowy, dziczyzna, kiełbasa, boczek, warzywa korzeniowe, ziemniaki, jajko, pieczywo (410g)
Chłodnik Litewski🌿 ●
39
ogórek małosolny, botwinka, rzodkiewka, szczypior, koperek, kefir, ziemniaki z wody, jajko
Sałatki
Sałatka paryska z kurczakiem ●
56
sałata rzymska, pierś z kurczaka, łódeczki ziemniaczane, pomidor, ogórek piklowany, jajko, boczek, sos ranczerski (540g)
mix sałat, wątróbka drobiowa, rukola, oliwki, truskawki, owoce berberysu, ser pleśniowy, sos balsamiczny, grillowana bagietka (540g)
Orientalna krewetka🐟 ●
57
mix sałat, krewetki, ogórek, wakame, daikon, cebula piklowana, groszek wasabi, sezam, bagietka, sos sezamowy(420g)
Dania główne
Pierś z kaczki ●
79
puree z marchwii i imbiru, chicche ziemniaczane w palonym maśle, fasolka szparagowa, sos wiśniowy (390g)
Pad Thai🌶️ ●
64
kurczak, makaron ryżowy, jajko, pasta imbir czosnek, marchew, pak choi, kiełki fasoli mung, sos pad thai, szczypior, cebulka prażona, orzech prażony, chilli flakes, chilli nitki, kolendra (415g)
Polecamy również w wersji z krewetką (465g) • 79
Żeberka BBQ ●
72/115
żeberka w stylu Kansas City BBQ glazurowane sosem autorskim, wedges ziemniaczane/ frytki, surówka
colesław w stylu azjatyckim/ mix sałat, sos klasyczny BBQ/ ostry BBQ/ azjatycki BBQ (650g/1100g)
Biodrówka jagnięca ●
81
pierogi z ziemniakiem i serem korycińskim, puree z groszku i mięty, sos miętowy z demi glace, brokuł grilowany (360g)
Golonka z sarny ●
83
duszona golonka z kością, babka ziemniaczana, ogórek małosolny, marynowane grzyby, sos grzybowy z ciemnym piwem i miodem, majonez szczypiorkowy (650g)
kotlet wołowy, boczek karmelizowany, ser mimolette, cebula grillowana, pikle w curry, pomidor, rukola, pikantny sos chipotle, bułka maślana, frytki (660g)
Polędwica Wołowa ●
159
Stek z polędwicy wołowej (200g), puree z marchwi i imbiru, szpinak duszony, ziemniak i szalotka opiekana, sos marchand de vin (całość 400g)
Łosoś z szafranem🐟 ●
75
puree z selera, jarmuż i por, sos holenderski z szafranem, kruszonka z orzechem laskowym i szałwią
Pierogi korycińskie🌱 ●
49
Pierogi z ziemniakiem, cebulą i serem korycińskim, puree z selera, masło palone, chutney żurawiowe, chipsy z tobinambiru, olej koperkowy (340g)
Dziecięce
Kurczakburger, frytki i mizeria ●
35
465g
Frytki z ketchupem ●
14
220g
Frytki z batatów z sosem aioli ●
20
220g
Lody z kremem i owocami ●
16
170g
