Blog

CARPACCIO WOŁOWE

parmezan / oliwa extra vergin / rukola

Warzywa w cieście piwnym

pak choi / bakłażan / boczniak / cebula / szparag w cieście piwnym / konfitura z papryki

Tatar wołowy

majonez ze szpiku kostnego / suszone żółtko / chipsy z ciasta piwnego / piklowany szmaciak

Pstrąg podwędzany

filet z pstrąga podwędzany z odrobiną melasy / grillowany ogórek po kantońsku / majonez bonito

HUMMUS Z PIECZONEJ CEBULI

krążki cebulowe / chipsy z cieciorki

Burrata

papryka w oliwie szałwiowej / pistacje / kolendra