Blog

Adam Klepacki

Zdolny, ambitny, perfekcyjny, wesoły. Te słowa najlepiej opisują naszego szefa kuchni. Każde swoje danie dopracowuje z nienaganną starannością, dbając o każdy, nawet najmniejszy szczegół. Jego kompozycje są wyrafinowane i nowoczesne, a jednocześnie bazują na tradycji i szacunku do produktu, idei zero/ low waste. Nasz Head Chef uważa, że w kuchni należy być mądrym, rozumieć smak i poruszać się w niej z lekkością i finezją. Pasjonują go podróże i to właśnie z nich czerpie swoje inspiracje.