Blog

Miętus Kungfu

sałatka z kuskusu perłowego / sos tamaryndowy

GRILLOWANE MŁODE MARCHEWKI W SOSIE MUSZTARDOWO-MIODOWYM

tłuczony zielony groszek z miętą / chrust z selera

PIEREPAŁKA Z SELERA

puree z młodej marchwi / blanszowana fasolka szparagowa / piklowany szmaciak

GRILLOWANY BOCZEK Z CRACKINGIEM

pampuch / smażona młoda kapusta z koprem / musztarda jabłkowa demi glace

PRZEPIÓRKA CONFIT

puree z pieczonego selera / ziemniaki duszone w rosole / rzodkiewka małosolna z bakłażanem w mięcie

BIODRÓWKA JAGNIĘCA W NAPARZE MIĘTOWYM

blanszowana fasolka szparagowa / wiejskie ziemniaki z miętą i groszkiem

Karaś w glazurze

blanszowany szpinak / kolendra